샵인샵 커피,
이미 있는 매장에 얹는 방법

인건비가 핵심입니다. 반자동 머신은 사람이 있어야 한 잔도 못 만듭니다. 전자동 무인이면 이 비용이 사라집니다. 전자동과 반자동의 차이에서 이 부분만 따로 계산해 뒀는데, 월 200만 원 이상 갈립니다.

3. 왜 기존 매장이 유리한가

비용만이 아닙니다. 매출 쪽에서도 유리합니다.

• 집객 비용 0원 — 손님을 부르는 데 돈을 안 씁니다. 이미 와 있습니다.
• 검증된 유동 — 하루 몇 명이 오는지 이미 알고 계십니다. 추정이 아니라 데이터입니다.
• 전기·수도 증분 0원 — 매장이 이미 쓰고 있어 새로 생기는 비용이 거의 없습니다.
• 관리 인력 존재 — 재료 보충을 할 사람이 이미 매장에 있습니다.

이 네 가지 때문에 손익분기가 극단적으로 낮아집니다. 독립 무인 매장이 하루 24잔인 데 비해, 기존 매장 카운터형은 하루 3잔입니다.

4. 업종별 적합도

공통점은 "손님이 머문다"입니다. 바로 나가는 업종은 잔수가 안 나옵니다. 자리 판별 기준은 자리 고르는 법에 정리했습니다.

5. 실제 손익 — 두 가지 시나리오

① 소형 카운터형 (식당·세탁방 등)

② 대형 독립형 (아파트 커뮤니티 등)

규모가 다르면 기준도 다릅니다. 기존 매장에 얹는 소형은 전기·수도를 따로 잡지 않지만, 독립 공간을 쓰는 대형은 잡아야 합니다. 손익분기 계산법에 이 차이를 자세히 정리했습니다.

6. 시작 순서

1. 기존 결제 건수 확인 — 하루 몇 명이 오는지가 출발점입니다
2. 전환율 적용 — 방문객의 10~20%가 커피를 삽니다. 체류가 길면 더 높습니다
3. 기종 선택 — 예상 잔수에 맞는 가장 작은 기종을 고릅니다
4. 설치 위치 결정 — 계산대 옆이 최상입니다
5. 메뉴판 반영 — 기계만 놓고 기다리면 생각보다 안 팔립니다

7. 자주 묻는 질문

기존 사업자등록으로 되나요?

기존 매장에서 음료를 판매하시려면 업종에 따라 추가 신고가 필요할 수 있습니다. 지자체와 업종에 따라 기준이 달라 관할 시·군·구청에 확인하시는 게 정확합니다. 저희가 단정해서 말씀드릴 수 있는 영역이 아닙니다.

공간이 얼마나 필요한가요?

소형은 가로 30cm면 됩니다. A4 용지 긴 쪽이 29.7cm입니다. 대형 무인 기종은 독립 공간과 급배수 연결이 필요합니다.

직원이 관리해야 하나요?

원두·컵 보충과 찌꺼기 처리 정도입니다. 잔량은 앱으로 원격 확인되어 매번 들여다볼 필요는 없습니다.

매장을 옮기면 어떻게 되나요?

이전 설치가 가능합니다. 미리 연락 주시면 일정을 조율합니다.

재료도 공급해 주시나요?

네. 원두 1kg 25,000원에 정기 공급하고 컵·부자재도 함께 받으실 수 있습니다.